Esta experiência inicia na Ilha de Santa Catarina, sul de Florianópolis, região colonizada principalmente por Açorianos, onde vamos visitar sua cultura, as belas paisagens, a arquitetura e meios de produção local. Do extremo sul da ilha seguimos em um passeio de barco pelas águas calmas da baia até aportarmos na Praia do Sonho, Baixada do Maciambú. Iniciamos, então, um pedal pela Ponta do Papagaio, Praia da Pinheira até chegarmos a Guarda do Embaú, onde vamos nos hospedar. No outro dia seguimos por estradas de asfalto e terra passando por Paulo Lopes, Praia do Siriú, zona rural de Garopaba, visitando os engenhos de farinha no Macacú até a vila de Garopaba, onde faremos um almoço tradicional e um passeio no centro histórico. Após um breve descanso retornamos para Guarda do Embaú num ritmo mais contínuo. Serão dias de muita atividade e esforço físico e uma boa noite de sono será revigorante, mas se preferir, a localidade reserva algumas opções simpáticas de bares com uma bela paisagem. No terceiro dia faremos uma caminhada pela Guarda do Embaú: trilhas, rios, praias, mirantes e vamos encontrar com alguns moradores da comunidade de pescadores, que nos levarão a conhecer sua cultura e cotidiano. Após o almoço retornamos de carro para Florianópolis. Serão cerca de 130 km de bicicleta percorridos em dois dias com ganho de elevação de 1100 m.