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madlavningstime

Orecchiette con la Nonna Tetta

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Orecchiette con la Nonna Tetta

79 omtaler
Varighed
4.5 timer
Gruppestørrelse
Op til 10 personer
Inkluderer
Food
Sprog
Engelsk, Italiensk
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Orecchiette con la Nonna Tetta

79 omtaler
Varighed
4.5 timer
Gruppestørrelse
Op til 10 personer
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Engelsk, Italiensk

Det skal I lave

Mia suocera, la nonna Tetta fa pasta fatta in casa da quando ne ha memoria: orecchiette, minchiareddhi, tria, sagne 'cannulate, con amore e dedizione immutati nel tempo. Certamente le sue mani lavorano meglio delle mie e le piace soprattutto spiegare a grandi e piccini questa meravigliosa arte! Imparerete dunque a lavorare le orecchiette con la nonna Tetta e ....donna d'altri tempi, mi raccomando non fatela arrabbiare! Dopo in ci sposteremo in un altro ambiente della nostra Locanda per farvi degustare una tipica cena salentina che va dall'antipasto al dolce e include le due paste che avrete fatto: sagne ncannulate e orecchiette! Inoltre siamo anche un B&B se deciderete di restare in Locanda e far colazione da noi!

Din vært

Daniele

Daniele

Siamo una famiglia salentina! Insieme alle mie due figlie, Greta e Michela , a mia moglie Luisa e alla Nonna Tetta, da vent'anni curiamo la nostra dimora storica con camere e trattoria tipica, "A Locanda Tù Marchese". Sono cuoco di professione, e dopo aver lavorato un po' in giro per l'italia, mi son dedicato a riprendere nella mia trattoria la tradizione culinaria salentina intrecciata con quella messapica, fino alla più particolare matinese. Mi piace che i miei ospiti si sentano in famiglia e che assaporino ma che sentano nel cuore i "Ciciri e Tria" che preparo con la nonna Tetta...

Det er inkluderet

Food
Finito di metter le mani in pasta, ci sediamo tutti a tavola per condividere la cena, con un buon bicchiere di vino.…

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Her skal du være

Il laboratorio avverrà nel nostro frantoio ipogeo, che oggi è la trattoria. Tutto nell'ipogeo è originale dagli antichi utensili contadini e non solo, alla cisterna trasformata in piscina naturale. Un luogo speciale da scoprire!

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79 omtaler
Fra $41/person
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