Madlavningsoplevelser med Elisabetta

4 timerSprog: Italiensk
Forpligtet til sikkerhed
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Italiensk mad
Værten kan imødekomme kostkrav.
Op til 10 personer
Omfatter mad

Det skal I lave

L'esperienza si svolgerà in due momenti: una terapeutica passeggiata nel mio orto, dove vi farò conoscere le varietà delle piante da me coltivate e raccoglieremo insieme alcuni ingredienti utili per la nostra preparazione. Il 90% degli ingredienti è frutto del mio orto biologico. Non utilizzo niente di chimico e nessun prodotto è alterato artificialmente. Ci tengo a precisarlo. In un secondo momento ci disporreremo attorno ad un tavolo, ci conosceremo e poi inizieremo con la preparazione di alcune ricette storiche. La pasta fatta a mano con prodotti offerti naturalmente dalla terra e dal territorio. Conosceremo alcune erbe spontanee del luogo e poi inizieremo a preparare le famose seadas sarde, i ravioli fatti di ortica (pianta spontanea) oppure bietola del mio orto e ancora qualche ingrediente a sorpresa, poi continueremo con una ricetta ancora più antica e ancora più legata alla tradizione sarda: i culurgiones... ravioli cuciti a mano con una tipica arte culinaria. Per i più curiosi proveremo a incrociare la cucina barbaricina con la cucina maddalenino-corsa. Ci divertiremo a scoprire sapori e odori molto particolari.
Altre cose da tenere a mente
Necessaria solo curiosità e appetito.
L'esperienza si svolgerà in due momenti: una terapeutica passeggiata nel mio orto, dove vi farò conoscere le varietà delle piante da me coltivate e raccoglieremo insieme alcuni ingredienti utili per la nostra preparazione. Il 90% degli ingredienti è frutto del mio orto biologico. Non utilizzo niente di chimico e nessun prodotto è alterato artificialmente. Ci tengo a precisarlo. In un secondo momento ci disporreremo attorno ad un tavolo, ci…

Det er inkluderet

  • Mad
    Fornirò una cena sarda, che preparerò insieme ai miei ospiti.
    Cibo san...
    Vis mere

Hils på din vært, Elisabetta

Vært på Airbnb siden 2013
  • Identitet bekræftet
Ciao a tutti, sono Elisabetta sarda di nascita. Nata a La Maddalena ma con origini miste. Madre barbaricina dell'entroterra sardo e padre algherese-catalano. La mia TRADIZIONE mi rende fiera e orgogliosa, adoro trasmettere tutto il mio sapere attraverso la cucina e i miei piatti. La cucina che propongo è la cucina dei miei nonni, povera, semplice ma ricca di sostenibilità, genuinità e cultura culinaria e quindi storica. Seguo da anni il movimento slow food, cibo lento, un cibo che cessa di essere merce e fonte di profitto, per rispettare chi produce, l’ambiente e il palato! per questo motivo ho iniziato a coltivare il mio piccolo orto, dove produco direttamente molte delle materie prime dei miei piatti. Con questa esperienza aperta a tutti vorrei promuovere il diritto al piacere per tutti. Vorrei dare il giusto valore al cibo.
Ciao a tutti, sono Elisabetta sarda di nascita. Nata a La Maddalena ma con origini miste. Madre barbaricina dell'entroterra sardo e padre algherese-catalano. La mia TRADIZIONE mi rende fiera e orgogliosa, adoro trasmettere tutto il mio sapere attraverso la cucina e i miei piatti. La cucina che propongo è la cucina dei miei nonni, povera, semplice ma ricca di sostenibilità, genuinità e cultura culinaria e quindi storica. Seguo da anni il movimento slow food, cibo lento, un cibo che cessa…
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Madlavning

Passionerede kokke

Lær traditionelle opskrifter, og hør historier fra lokale værter.

Intime omgivelser

Del et måltid på unikke steder fra private gårde til hemmelige tagterasser.

Gennemgået af Airbnb

Alle oplevelser gennemgås for autentiske madtraditioner.

Her skal du være

La mia esperienza si svolgerà sull'isola di La Maddalena, il luogo sarà la mia abitazione privata. Dove c'è il mio laboratorio e il mio piccolo orto.

Kostpræferencer

Hvis der anmodes om det, kan værten imødekomme de kostbehov, der er angivet. Du skal give værten besked inden oplevelsen, hvis du gerne vil have en bolig.
Vegetarisk
Uden æg
Glutenfri
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Ting, du skal vide

Annulleringspolitik

En oplevelse kan annulleres og refunderes fuldt ud op til 24 timer efter købstidspunktet eller mindst syv dage før, oplevelsen starter.
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Gæstekrav

Op til 10 gæster på 18 og derover kan deltage. Forældre kan også medbringe børn under to år.
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