Brunch aux goûts de la Rome antique

Arles, Frankrig

Oplevelse med værten Lou

2,5 timer, Sprog: Fransk og Engelsk
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Op til 7 personer
Omfatter mad

Det skal I lave

Il y a plus de 2000 ans, l’empereur César choisit Arles – il l’appela Arelate – pour y créer une colonie romaine qui développa une économie agricole prospère, parmi laquelle le vin, l’huile d’olive, le blé, les chevaux… Un seul recueil de cuisine romaine est arrivé jusqu’à nous, écrit par Apicius, cuisinier des empereurs Tibère et Auguste.
Inspirée par ses recettes, je vous propose une expérience gustative unique, à la maison, autour d’un feu de cheminée ou dans la cour-jardin, selon la saison...
Mais avant, nous nous retrouvons au pied de la Tour de l’Ecorchoir, un site historique situé dans un petit square à 3 minutes à pied de la maison où vous découvrirez une évocation picturale de la ville d’Arles au 4ème siècle.
De retour à la maison, nous dégusterons des mets romains que j’aurai réalisés pour vous : fromages aux herbes et épices, « patinas », salades aux associations salées-sucrées audacieuses, desserts aux fruits frais épicés, aux fruits séchés farcis... Une séquence latine que vous ne vivrez nulle part ailleurs.
Je vous raconterai aussi avec quels produits et comment cuisinaient les Romains, comment ils conservaient les denrées, quels étaient leurs épices, herbes et salaisons favorites, les sauces qu'ils ont inventées … Avec moi, vous découvrirez un moment totalement unique et gourmand, vieux de 2000 ans, dans l’intimité de mon humble demeure…
Bon appétit !
Autres remarques
Le brunch que je vous propose développe des associations de goûts et de parfums inédits, que les Romains aimaient. Si vos papilles sont curieuses de nouveauté, vous serez enchantés par cette expérience unique !
Il y a plus de 2000 ans, l’empereur César choisit Arles – il l’appela Arelate – pour y créer une colonie romaine qui développa une économie agricole prospère, parmi laquelle le vin, l’huile d’olive, le blé, les chevaux… Un seul recueil de cuisine romaine est arrivé jusqu’à nous, écrit par Apicius, cuisinier des empereurs Tibère et Auguste.
Inspirée par ses recettes, je vous propose une expérience gustative unique, à la maison, autour d’un…

Det er inkluderet

  • Mad
    Un brunch conçu et réalisé par moi même à partir d'ingrédients, herbes, gra...

Hils på din vært, Lou

Vært på Airbnb siden 2019
  • 65 omtaler
  • Identitet bekræftet
Quinze ans passés à Paris,
Et il y a plus de 20 ans, 3 merveilleuses années arlésiennes…
La ville m’a conquise. Aujourd’hui, je suis revenue vivre au cœur de cette ancienne colonie romaine.
Amoureuse et experte de la cuisine du Sud, passionnée de Romanité depuis plus de 20 ans, je me suis prise au jeu de la gastronomie romaine. J’ai testé les recettes retrouvées par les archéologues, puis j’en ai imaginé de nouvelles à partir des produits, épices, herbes qu'ils utilisaient… pour les partager avec vous.
Je vous parlerai de cette formidable histoire romaine du goût, de ces saveurs originales, uniques et raffinées, je vous transmettrai aussi quelques secrets culinaires que vous emporterez chez vous !
Dialoguer, découvrir les gens et leur faire découvrir des aventures gustatives bi-millénaires, c'est tout ce que j'aime !
Quinze ans passés à Paris,
Et il y a plus de 20 ans, 3 merveilleuses années arlésiennes…
La ville m’a conquise. Aujourd’hui, je suis revenue vivre au cœur de cette ancienne colonie romaine.
Amoureuse et experte de la cuisine du Sud, passionnée de Romanité depuis plus de 20 ans, je me suis prise au jeu de la gastronomie romaine. J’ai testé les recettes retrouvées par les archéologues, puis j’en ai imaginé de nouvelles à partir des produits, épices, herbes qu'ils utilisaient… pour…
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$42
/person
man. 2. aug.
$42 per person
11.00 - 13.30
Slut dig til 2 andre gæster
$42 per person
tor. 5. aug.
$42 per person
11.00 - 13.30
$42 per person
fre. 6. aug.
$42 per person
11.00 - 13.30
Dette tidspunkt er populært
$42 per person

Her skal du være

Nous nous donnerons d'abord rendez-vous au pied de la Tour de l'Ecorchoir, un site historique situé dans un square rue de l'observatoire que peu de gens connaissent, à côté duquel a été récemment installée une fresque évoquant l'Arles antique au 4ème siècle. Nous nous rendrons ensuite à mon domicile situé à 3 minutes à pied, une demeure qui porte ses 300 ans avec bonheur !

Bedømt 4,95 ud af 5 ud fra 65 omtaler.

Nichole
juli 2021
Great experience with super interesting food. I learned a lot about the Roman cuisine and it was a really nice way to spend the early afternoon. Highly recommend.
Anne
juli 2021
Lou propose un accueil détendu, délicatement cultivé et absolument délicieux. C'était un grand plaisir de partager ce moment dans ce lieu magique.
Sébastien & Maud
juli 2021
Très enrichissante expérience gustative, beaucoup de découvertes. Très belle rencontre humaine également. Nous sommes accueillis dans la maison de Lou qui nous emmène dans la Arles antique avec Apicius.
Katrijn
juli 2021
The brunch is simply amazing! We had a wonderful and delicious afternoon with Lou, discovering the Romans’ kitchen secrets and surprising flavours. Highly recommended!
Isabelle
juni 2021
Une expérience inédite pour sortir des sentiers battus et se laisser étonner par de nouvelles saveurs. Magique et hors du temps!
Raphaël
juni 2021
Excellente activité proposée par Lou qui mélange de très intéressantes anecdotes historiques sur les romains et de nombreux plats tous plus succulents les uns que les autres, mention spéciale aux sauces et fromages délicieux ! Recommandé pour tous les gourmands et les curieux !
Excellente activité proposée par Lou qui mélange de très intéressantes anecdotes historiques sur les romains et de nombreux plats tous plus succulents les uns que les autres, menti…

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  • man. 2. aug.
    11.00 - 13.30
    Slut dig til 2 andre gæster
    $42 per person
  • tor. 5. aug.
    11.00 - 13.30
    $42 per person
  • fre. 6. aug.
    11.00 - 13.30
    Dette tidspunkt er populært
    $42 per person
  • søn. 8. aug.
    11.00 - 13.30
    Slut dig til 4 andre gæster
    $42 per person
  • man. 9. aug.
    11.00 - 13.30
    $42 per person
  • tor. 12. aug.
    11.00 - 13.30
    Slut dig til 2 andre gæster
    $42 per person
  • søn. 15. aug.
    11.00 - 13.30
    Slut dig til 2 andre gæster
    $42 per person
  • søn. 22. aug.
    11.00 - 13.30
    $42 per person

Ting, du skal vide

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