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madlavningstime

Fabrication d'un fromage bio à la ferme

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Fabrication d'un fromage bio à la ferme

1 omtale
Sat på pause til og med 14. juni. For at beskytte vores netværks helbred er Airbnb-oplevelser i mange regioner sat på pause på grund af COVID-19. Gå til Hjælpecenteret for at få de seneste opdateringer, inden du booker.
Varighed
2 timer
Gruppestørrelse
Op til 6 personer
Inkluderer
Mad, Drikkevarer
Sprog
Engelsk, Fransk
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Fabrication d'un fromage bio à la ferme

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Fabrication d'un fromage bio à la ferme

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Sat på pause til og med 14. juni. For at beskytte vores netværks helbred er Airbnb-oplevelser i mange regioner sat på pause på grund af COVID-19. Gå til Hjælpecenteret for at få de seneste opdateringer, inden du booker.
Varighed
2 timer
Gruppestørrelse
Op til 6 personer
Inkluderer
Mad, Drikkevarer
Sprog
Engelsk, Fransk

Det skal I lave

Coucou et vite, direction la fromagerie: Le lait nous attend, il doit maturer avec les ferments... alors on passe tout de suite à l'action, il faut laisser les ferments travailler pendant 1h, nous en profiterons pour prendre "un café" et faire connaissance avec la fabrication fromagère, découvrir différentes méthodes de transformation: pâte môle, pâte pressée non cuite, pâte cuite... De nouveau autour du chaudron en cuivre, nous mettrons la présure, encore un temps de pause: 1/2h, avant de décailler, brasser, mettre en moule... . Pendant la phase de caillage nous irons en cave retourner les fromages. C'est l'occasion de mettre vos sens en action: regarder le lait évoluer, frotter les fromages, les sentir, écouter le silence dans la cave d'affinage et pour finir déguster... vous en avez l'eau à la bouche? Hé oui, tout travail mérite salaire! Le votre sera une dégustation de votre produit: la Tomme Blanche, mais s'il restait 3 semaines en cave vous obtiendriez un Chevrotin, alors nous en partagerons un et quelques autres fromages de nos montagnes avec un petit verre de vin . Pour les sans alcool, un thé blanc qui se marie extrêmement bien avec les fromages.

Airbnb-oplevelser kontrolleres for kvalitet

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  • Lokale eksperter

    Ledet af lokale eksperter, der elsker det sted, de kommer fra, og det de laver.

  • Små grupper

    Med små grupper farer du aldrig vild i mængden.

  • Høje standarder

    Alle oplevelser gennemgås for unik adgang.

Din vært

Få flere oplysninger om Rebecca Et Hélène

Rebecca Et Hélène

Enfant j'ai voulu être "fermière" comme ma grand-mère, après quelques années dans l'éducation, mon chemin m'a conduit à Bellevaux où j'ai fait la rencontre de Philomène, elle m'a enseigné son savoir faire sur la fabrication du Chevrotin A.O.P. (fromage de chèvre type reblonchon), depuis 24 ans je perpétue ces gestes tous les matins dans ma fromagerie. Ce n'est pas un métier mais, une passion, j'aime me lever tôt et sentir l'odeur du lait, le transformer en fromage, en yaourt, en flan, en crème dessert... tellement de déclinaisons possible! C'est un art, on transforme une matière première: le lait, il aura un goût, une texture, un visuel différent en fonction de notre fabrication, de notre tour de main. Le lait de nos chèvres, une matière vivante et riche, qui varie suivant la saison, venez tenter l'expérience!

Det er inkluderet

Mad
Assortiment de fromages de chèvre: celui que nous aurons fait ensemble et du Chevrotin A.O.P. ou de la tomme de chèvre en…
Drikkevarer
Un verre de vin ou du thé blanc pour votre dégustation

Gæsteomtaler

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Her skal du være

Bienvenue dans à la ferme du Petit Mont à Bellevaux, nous irons en fromagerie, en cave d'affinage, et faire un petit coucou aux chèvres, c'est tout de même elles qui fournissent le bon lait! Ce sera un aperçu du métier de fromager, d'affineur et d'éleveur 3 en 1 ! Hé oui, pour faire un bon fromage: il faut du bon lait, le travailler avec amour, et dorloter le fromage en cave! C'est tout un art la fabrication du fromage!

Ting, du skal huske

Annulleringspolitik

En oplevelse kan annulleres og refunderes fuldt ud op til 24 timer efter købstidspunktet eller mindst syv dage før, oplevelsen starter.

Kommunikationspolitik

Kommuniker altid via Airbnb. For at beskytte din betaling skal du aldrig overføre penge eller kommunikere uden for Airbnb's hjemmeside eller app.

Gæstekrav

Op til 6 gæster på 14 og derover kan deltage.

Myndighedsudstedt id

Du skal tage et billede af dig selv, der matcher billedet på dit id. På den måde kan Airbnb bekræfte, hvem der rent faktisk deltager i oplevelsen. Du behøver kun at gøre dette én gang.

Alkohol

Denne oplevelse omfatter alkohol. Kun gæster, der er over aldersgrænsen ift. udskænkning af alkohol.

Flere tips

Expérience réservée aux novices, mais n'oubliez pas que nous serons en fromagerie donc l'odeur du lait sera très présente.
Rebecca Et Hélène
Fabrication d'un fromage bio à la ferme
1 omtale
Fra $52/person
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Fra $52/person