Gå videre til indhold
Madlavning

Slow Food - Tortillas Experience

Madlavning

Slow Food - Tortillas Experience

Varighed
4 timer
Gruppestørrelse
Op til 8 personer
Kogekunst
Mexican
Sprog
Engelsk, Italiensk, Spansk
Madlavning

Slow Food - Tortillas Experience

Madlavning

Slow Food - Tortillas Experience

Varighed
4 timer
Gruppestørrelse
Op til 8 personer
Kogekunst
Mexican
Sprog
Engelsk, Italiensk, Spansk

Det skal I lave

Tutti conoscono le tortillas ma in pochi hanno avuto la possibilità di assaggiare quelle fatte a mano partendo dal chicco di mais. La tortilla è il cibo messicano più famoso al mondo e anche se non hai esperienza in cucina, con i giusti strumenti, potrai riuscire a preparalo. Coltivo 5 varietà di mais nativo messicano: zapalote chico, olotillo, nal tel, chapalote e verde Oaxaca. Ti mostrerò la tecnica tradizionale indigena di preparazione chiamata nixtamal dalla quale uscirà l’impasto che lavoreremo a mano e faremo cuocere sul comal. Imparerai le ricette e le molteplici forme che può assumere il nixtamal come tamales , empanadas , polcanes , huaraches, sopes , panuchos, quesadillas e i famosi tacos. I piatti da te creati saranno accompagnati da verdure che coltivo con passione nell’orto, da salse piccanti, ma non troppo, e da carne bio di un piccolo allevatore locale. Tutto quello che prepareremo sarà adatto ai celiaci e, su richiesta, sarà possibile avere varianti vegane e vegetariane. Inevitabilmente mangeremo mentre cucineremo perché non c’è nulla di più irresistibile di una tortilla calientita. Alla fine, ci siederemo a tavola rilassati e felici per gustare un caffè de olla come faceva mia nonna.

Madlavning

Madlavning

på Airbnb-oplevelser
  • Passionerede kokke

    Lær traditionelle opskrifter, og hør historier fra lokale værter.

  • Intime omgivelser

    Del et måltid på unikke steder, fra private gårde til hemmelige tage.

  • Gennemgået af Airbnb

    Alle oplevelser gennemgås for autentiske madtraditioner.

Din vært

Få flere oplysninger om Dulce

Dulce

Mi chiamo Dulce Chan Cab sono di origine maya messicana e il mio cognome significa piccolo miele. Fin da piccola, ho imparato, insieme a mia nonna, l’arte della “Milpa”, l’antica tecnica di coltivazione dei Maya, e della cucina indigena. Oggi, voglio condividere con voi questo mio patrimonio culturale e gastronomico. Il mio percorso con Slow Food è iniziato nel 2004 a Terra Madre e, grazie alla mia motivazione nel voler trasmettere le mie passioni valorizzando la mia terra natia, è proseguito con la partecipazione al Migranti Film Festival e al progetto le Ricette del Dialogo. In generale, sono una persona sempre aperta a nuove esperienze e credo che il cibo possa essere utilizzato come strumento di unione per superare tutte le frontiere.

I partnerskab med SLOW FOOD

Denne oplevelse er udformet i overensstemmelse med Slow Food-principperne om at være god, ren og fair, hvilket sikrer, at den er lækker, socialt ansvarlig og økologisk bæredygtig.

Slow Food er en global græsrodsorganisation, der blev grundlagt i 1989 for at forhindre, at lokale fødevarekulturer og -traditioner forsvinder, og modvirke udbredelsen af fastfoodkultur. Siden grundlæggelsen er det blevet en global bevægelse, der arbejder på at sikre, at alle har adgang til gode, rene og fair fødevarer. Ud over at støtte værten vil dit bidrag hjælpe Slow Food med at gennemføre projekter på verdensplan for at styrke lokalsamfundene, fremme håndværksmæssige landmænd og producenter og støtte skolehaver og uddannelsesprojekter.

Dette er en oplevelse med en social effekt, hvor 100 % af det, du betaler for denne oplevelse, går til SLOW FOOD.

Det er inkluderet

Mad
tamales , empanadas , polcanes , huaraches, sopes , panuchos, quesadillas e i famosi tacos
Drikkevarer
Cocktail di frutta o verdura analcolico, succhi fatti in casa , tisane di erbe dell'orto spontanee o equoesolidali , acqua di…

Her skal du være

Ti accoglierò nella mia casa a Piasco, all’imbocco della Valle Varaita,l'esperienza si terrà nella sala da pranzo adiacente alla cucina. In autonomia non perdete l'occasione di visitare il primo ed unico museo al mondo dedicato all’arpa, alla sua storia e al suo universo sonoro, la sua collezione di oltre 110 arpe antiche, ispirata da Victor Salvi, è oggi il riferimento a livello internazionale non solo per gli arpisti, ma per i cultori dell’arte

Tilgængelighed

Ting, du skal huske

Kostpræferencer

Hvis der anmodes om det, kan værten imødekomme de kostbehov, der er angivet. Du skal give værten besked inden oplevelsen, hvis du gerne vil have en bolig.
Trænøddeallergi
Trænøddeallergi
Skaldyrsallergi
Skaldyrsallergi
Mælkefri
Mælkefri
Uden æg
Uden æg
Uden soja
Uden soja
Fiskeallergi
Fiskeallergi
Glutenfri
Glutenfri
Jordnøddeallergi
Jordnøddeallergi
Vegan
Vegan
Pesco-vegetar
Pesco-vegetar
Vegetarian
Vegetarian

Annulleringspolitik

En oplevelse kan annulleres og refunderes fuldt ud op til 24 timer efter købstidspunktet eller mindst syv dage før, oplevelsen starter.

Kommunikationspolitik

Kommuniker altid via Airbnb. For at beskytte din betaling skal du aldrig overføre penge eller kommunikere uden for Airbnb's hjemmeside eller app.

Gæstekrav

Op til 8 gæster på 18 og derover kan deltage. Det er op til hver enkelt gæst at forstå de anvendte ingredienser og kommunikere eventuelle allergier eller kostbegrænsninger til værten. Gæsterne bør også overveje, at indtagelse af råt eller ikke…

Flere tips

Visitate vicino a Piasco : www.cuneoholiday.com/arte-e-cultura/percorsi-turistici/itinerario-della-musica-in-valle-varaita www.cuneoholiday.com/arte-e-cultura/percorsi-turistici/il-fascino-di-saluzzo www.cuneoholiday.com/arte-e-cultura/percorsi-turistici/i-gioielli-dellantico-marchesato-saluzzese
Dulce
Slow Food - Tortillas Experience
Ny oplevelse
Fra $46/person
Ny oplevelse
Fra $46/person