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madlavningstime

Cours particulier par un Chef français

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Cours particulier par un Chef français

Varighed
2 timer
Gruppestørrelse
Op til 2 personer
Inkluderer
Equipment, Food
Sprog
Fransk
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Varighed
2 timer
Gruppestørrelse
Op til 2 personer
Inkluderer
Equipment, Food
Sprog
Fransk

Det skal I lave

La cuisine professionnelle à portée de main ! Les fêtes de fin d’années approchent, les repas qui vont avec aussi. Je vais vous apprendre à confectionner et à réussir vous-même un délicieux foie gras que vous serez fier de partager autour d’une bonne table entre amis ou en famille. Je vais vous apprendre où et comment acheter votre matière première. Comment sélectionner et reconnaitre un produit saint, élevé respectueusement en plein air et issu de nos terroirs de France. Comment le préparer, comment le transformer, comment le cuir et le servir. Je vous apprendrais aussi comment le parfumer (armagnac, muscat, banyuls etc...) et comment l’accompagner pour optimiser sa saveur (un confit d’oignons, une compote tiède de pommes, un chutney de figues, etc..). De l’étal de votre marché à votre table, le foie gras n’aura plus de mystères pour vous. Repartez avec les astuces d'un chef pour épater vos amis, votre famille !

Din vært

Thierry

Thierry

Chef de cuisine de plus de 40 ans d’expériences. Compagnon de France, je mets ma passion à votre service pour vous amener à vous dépasser dans mes spécialités : gibiers, poissons, sauces et pâtisseries. Je pratique la cuisine gastronomique classique ou de terroir que j'ai enseignée en tant que Maitre d'apprentissage tout au long de ma carrière. J’ai appris mon métier des rivages aux montagnes de notre méditerranée jusqu'à la façade atlantique, de l’alsace au Gers et Périgord en passant par les terroirs du Lyonnais. Je vais vous montrer comment parfaire des recettes cultes ou les plats qui vous tiennent à cœur.

Det er inkluderet

Food
foie gras de canard sel /poivre/sucre armagnac ou cognac ou muscat ou banyuls
Equipment
Je fournis le matériel de cuisine et les matières premières nécessaires pour la confection des foies gras ainsi que la fiche…

Her skal du være

Situé dans un petit village calme entre la mer et montagne près de la chaine des Albères, à 5 minutes de Perpignan et a 2 minutes de la sortie sud de l’autoroute d’Espagne A9. Je vous souhaiterais la bienvenue dans ma maison où nous utiliserons ma modeste cuisine classique pour des cours adaptés à votre quotidien et où vous vous sentirez comme chez vous.

Tilgængelighed

Ting, du skal huske

Annulleringspolitik

Hvis du vil have en fuld refusion, skal du annullere mindst 7 dage, inden oplevelsen er planlagt til at starte eller senest 24 timer efter køb.

Kommunikationspolitik

Kommuniker altid via Airbnb. For at beskytte din betaling skal du aldrig overføre penge eller kommunikere uden for Airbnb's hjemmeside eller app.

Gæstekrav

Op til 2 gæster på 18 og opefter kan deltage.

Myndighedsudstedt id

Du skal tage et billede af dig selv, der matcher billedet på dit id. På den måde kan Airbnb bekræfte, hvem der rent faktisk deltager i oplevelsen. Du behøver kun at gøre dette én gang.

Flere tips

Afin de préserver la qualité des cours, ceux-ci sont limités à 2 élèves à la fois.
Thierry
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Ny oplevelse
Fra $69/person
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